Logo


Tworzymy niesamowite wspomnienia

SZTUKA GOTOWANIA

Witamy w Restauracji SZKLARNIA

"SZKLARNIA" jest nowo powstałą restauracją, charakteryzującą się najwyższą jakością podawanych dań. Wszystkie nasze dania przygotowywane są metodą SOUS-VIDE.
Gotujemy z myślą o WAS.
ZAPRASZAMY!

NASZE MENU

KAWA & HERBATA

KAWA & HERBATA

Zapraszamy

DANIA

DANIA

Perfekcyjnie dopracowane

WINO

WINO

Najwyższej jakości

PRZYSTAWKI

SIEKANY TATAR WOŁOWY

marynowany borowik/ cebulka/ kapary/ sos z peklowanej cebulki

DONICZKA Z WARZYWAMI

sezonowe warzywa/ hummus/ tapenada z czarnych oliwek/ paluszki z nasionami chia

PRZEGRZEBKI

tatar z truskawki/ puree z selera/ kapary/ cytryna

KREWETKI TYGRYSIE SMAŻONE W CYTRYNOWYM MAŚLE

kapary/ czosnek/ focaccia z pieca

ZUPY

ROSÓŁ DROBIOWO - WOŁOWY

domowy makaron jajeczny/ warzywa julienne

PIKANTNA ZUPA RYBNA Z KREWETKAMI

mleczko kokosowe/ trawa cytrynowa/ chipsy krewetkowe

DANIA GŁÓWNE & RYBY

FILET Z KURCZAKA SZPRYCOWANY SUSZONYMI POMIDORAMI I RICOTTĄ

puree z marchewki z nutą chilli/ guacamole/ concasse z pomidorów

POLĘDWICZKA WIEPRZOWA MARYNOWANA W ZIOŁACH

polenta kukurydziana/ fasolka szparagowa/ pieczona marchewka z parmezanem/ demi glace

POLICZKI WOŁOWE W CZERWONYM WINIE METODĄ SLOW COOK

placuszki z kaszą gryczaną/ kompresowane warzywa z chilli

TRADYCYJNY SCHABOWY

puree ziemniaczane/ młoda kapusta z koperkiem/ mus z pieczonego jabłka

PIERŚ Z KACZKI SOUS - VIDE

kopytka/ marynowane warzywa/ puree z rabarbaru/ sos porzeczkowo - truskawkowy

GRILLOWANY STEK Z ANTRYKOTU

frytki stekowe/ kolba kukurydzy/ smażone warzywa/ sos rozmarynowy/ masło czosnkowe

POLĘDWICA WOŁOWA MARYNOWANA W ZIOŁACH

puree z szalotki/ frytki z batata/ tost maślany/ demi glace

PIECZONA POLĘDWICA Z DORSZA Z ZIOŁOWĄ KRUSZONKĄ

risotto buraczano - cytrynowe/ brokuł/ soliród/ kapary/ prażone migdały/ sos cytrusowy

SAŁATKI

SAŁATKA Z CHRUPIĄCYM KURCZAKIEM I PIECZARKAMI

mix sałat/ nasiona chia/ pestki dynii/ piklowana cebulka/ dressing z pomarańczy i słodkiego chilli/ redukcja balsamiczna

SAŁATKA CEZAR

sałata rzymska/ grillowana pierś z kurczaka/ chrupiące jajo w panierce/ boczek/ parmezan/ grzanka

SAŁATKA Z GRILLOWANYM HALLOUMI

mix sałat/ komosa ryżowa/ arbuz/ granat/ dressing z cytryny i miodu

DESERY

ETON MESS

serek mascarpone/ bezy waniliowe/ konfitura malinowa/ owoce sezonowe

FONDANT CZEKOLADOWY

mus malinowy/ lody waniliowe/ sos toffi z nutu0105 soli

Kontakt

Napisz do nas

Skontaktuj się z nami, wypełniając poniższy formularz kontaktowy.

Odpiszemy tak szybko jak to tylko możliwe.